C’est une rencontreaa entre deux passions : celle du cordon bleu revisité et celle de la charcuterie artisanale de tradition.
Amonē et la Maison Garcia unissent leurs savoir-faire pour donner naissance à une création exclusive et résolument gourmande : Le Béarnais.
Dans Le Béarnais, tout est une question d’équilibre et de caractère :
- Le Jambon de Bayonne de la Maison Garcia,
- Une crème de brebis fondante,
- Une touche de confiture de cerise,
- Une panure croustillante sans gluten, dorée à souhait.
Résultat : un cordon bleu authentique, généreux, qui célèbre la richesse du terroir béarnais et la créativité d’Amonē.
Deux maisons, une même philosophie : la passion du bon produit
Amonē : la renaissance du cordon bleu
Amonē remet le cordon bleu sur le devant de la scène gastronomique.
Leur cuisine se veut authentique, pointue et engagée, inspirée de la tradition familiale et du plaisir simple de bien manger.
Leur signature ? Des cordons bleus ballottines préparés à partir de produits frais et français, servis sans couvert pour une expérience conviviale et moderne.
Chez Amonē, la nostalgie devient un hommage à la cuisine de nos grand-mères, revisité avec créativité et audace.
Le Béarnais : une histoire de partage et de terroir
Avec cette collaboration, Amonē et la Maison Garcia célèbrent une même valeur : la transmission du goût vrai.
Entre la finesse du jambon de Bayonne, la douceur du fromage de brebis et le sucré-salé inattendu de la cerise, Le Béarnais incarne tout ce que la cuisine du Sud-Ouest a de meilleur : générosité, sincérité et caractère.
Disponible dès maintenant dans les restaurants Amonē, Le Béarnais promet de devenir un incontournable pour les amateurs de gastronomie locale et de belles histoires de cuisine.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.restaurants-amone.com
