Cette épaule 36 mois d'affinage est d’un excellent rapport qualité prix. Classé bague rouge, cela correspond au 50% race ibérique, c’est-à-dire que les cochons noirs ont été croisé aux cochons roses pour obtenir des jambons plus gros et un rapport qualité/prix meilleur. Nous sommes toujours à la recherche du meilleur dans cette catégorie et ce fournisseur a retenu notre attention !

Poids : environ 6 kg